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芝麻鸡蛋饼的做法,喧软香甜,营养价值高,非常适合充当早餐

2019-11-12 15:08:38

原标题:芝麻鸡蛋饼的做法,喧软香甜,营养价值高,非常适合充当早餐

芝麻不仅是制作各种糕点的重要辅料,而且也是烧制各种菜肴经?;嵊玫降氖巢?,在日常生活中用途非常的广泛,某些时候,也可以充当主料来食用,它在芝麻鸡蛋饼中就充当主要的角色,3种原料简单组合出来的味道,就会让人产生一种垂涎欲滴的欲望,几乎没有人不喜欢它,3岁以上的宝宝见到它会显得格外的兴奋。

芝麻鸡蛋饼,不仅口感喧软香甜、丝毫不油腻,而且具有较高的营养价值,除了做给3岁以上的宝宝吃以外,它也非常适合大人来充当早餐,主要是做法简单,无需占用大家大量的时间,全程下来大概也不过10分钟左右,并且对厨艺的要求非常低,难不倒任何人。

【食材配料】:黑芝麻、食用油、面粉、白糖、蛋黄(以及少量的蛋清)。

【制作过程】:

1、首先,在碗中放入1-2勺的黑芝麻,再打入2枚新鲜的鸡蛋黄,然后,再加入1勺白糖(如果不喜欢太甜,可以酌情减少用量,但是不可不放)。

2、然后,再在碗中加入半小碗的面粉,再添入适量的食用油,再将它搅拌成稀糊状,黏稠度如同酸奶一般即可,状态如上图所示,如果觉得的面糊太厚,可以将多余的蛋清添入少许进去,但是不宜过量,否则,会对口感有所影响。

3、再找个干净的平底锅,提前点火,先将它里头的水渍烧干后,再关火,(锅中不刷油),再将调制好的鸡蛋糊“滴”入锅中内,同时,将它摊成小圆饼,再开小火将它们烙至微微金黄为止,既可装盘出锅,芝麻鸡蛋饼制作完成,口感松软、香甜,宝宝特别喜欢。

【温馨提示】:

1、如果把芝麻鸡蛋饼做给年龄小的宝宝食用,建议大家不要把它们烙得太酥、太脆,这样吃起来容易上火,笔者建议做给3岁以上的孩子吃。

2、制作芝麻鸡蛋饼时,面糊的黏稠度是最为关键的环节,稀释的液体除了以往,还可以添入少量的牛奶,这样吃起来奶香味会更足一些,同时,散发出的气味也是宝宝们非常熟悉的味道。

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